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FürstenspeiseZutaten für Rezept: Fürstenspeise • 4 Eigelb
• 125 g Zucker
• Vanillezucker
• 1 Spur Salz
• 1 Zitrone, Saft
• 4 Blatt weisse Gelatine
• 2 Blatt rote Gelatine
• 1 l Buttermilch
• 1 Pk. Sahne
Zubereitung: Fürstenspeise Eigelb und Zucker schaumig rühren, Prise Salz und
Zitronensaft unterrühren. Gelatine in Kaltwasser einweichen.
Ein wenig Buttermilch erhitzen, abgetropfte Gelatine darin
schmelzen. Buttermilch und Gelatine unterrühren. Wenn die Creme
im Kühlschrank fest wird, geschlagene Sahne unterziehen und kalt
stellen.
Quelle: hessentext (Videotext des Hr): Aus dem Büdinger Land.
29.12.1993
Erfasser:
Stichworte: Desserts, P4
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** From: S_DOLLINGE@rzmain.rz.uni-ulm.de (Dollinger Jürgen)
Date: 10 Jan 1994 15:55:53 GMT
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