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FürstinnencremeZutaten für Rezept: Fürstinnencreme • 1 l Milch
• 1 P. Vanillezucker
• 4 Eigelb
• 100 g Zucker
• 1 l süße Sahne
• in Rum eingelegte Rosinen
• 4 Eiweiß
• etwas Zitronensaft
• Amaretti
• 3 El. Gelatine (weiß)
Zubereitung: FürstinnencremeEiweiß mit Zitronensaft zu Eischnee schlagen.
Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Milch zum Kochen
bringen. Gelatine auflösen.
Milch und flüssige Gelatine zu dem Eischaum geben. Sobald die Masse
geliert, Rosinen, den Eischnee und die geschlagene Sahne dazugeben.
Eine Schüssel mit Amaretti auslegen, mit Rum beträufeln, Creme
darüber geben und mit Amaretti verzieren.
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** From: S_DOLLINGE@rzmain.rz.uni-ulm.de (Dollinger Jürgen)
Date: 10 Jan 1994 15:55:53 GMT
Newsgroups: ... • zum Rezept Eierlikör nach Zingerle
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