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GaloppgurkenZutaten für Rezept: Galoppgurken • 5 kg Salatgurken o.ä.
• 1 kg Zucker
• 2 Zwiebeln
• Salz
• 3 El. Gurkengewürz
• 100 ml Essigessenz
Zubereitung: Galoppgurken Die Gurken schälen, in Stücke schneiden und von den Kernen befreien.
Das Ganze in eine grosse, gut schliessende Schüssel geben und den
Zucker, die kleingeschnittenen Zwiebeln, eine Handvoll Salz und die
restlichen Zutaten mit hineingeben. Die Gurken müssen jetzt noch 1-2
Tage ziehen. So eingelegt halten sie sich 1-2 Wochen.
** Gepostet von Bernd Troszynski
Date: Mon, 26 Sep 1994
Stichworte: Beilagen, Pikant, Eingelegtes, P1
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