Garides Sto Fourno - Überbackene Garnelen Aus Dem Ofen
Zutaten für Rezept: Garides Sto Fourno - Überbackene Garnelen Aus Dem Ofen
• 400 g Riesengarnelen geputzt, geschält oder Shrimps
• 50 g Olivenöl, extra vergine
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Bd. Basilikum, gehackt
• 50 g Schwarze Oliven, geschnitten
• 4 Tomaten, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten
• 250 g Feta; in Scheiben geschn. bitte nur der echte aus
• Schafsmilch
• 2 El. Petersilie, gehackt
• Olivenöl; zum Beträufeln
• Salz
• Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitung: Garides Sto Fourno - Überbackene Garnelen Aus Dem Ofen
Knoblauch und Basilikum in heissem Olivenöl in der Pfanne
anschwitzen und die Garnelen (oder Shrimps) hinzufügen. Kurz braten
lassen, würzen, Oliven und Tomaten dazu.
Die Garnelen mit den Tomaten etwa 5 Minuten schmoren lassen und in
eine feürfeste Form füllen. Das Ganze mit dem Feta-Käse belegen,
mit Petersilie bestreün, Olivenöl darüberträufeln und im Ofen bei
starker Oberhitze überbacken.
Dazu passt am besten frisches Weissbrot oder Bagütte (bestimmt auch
ein guter griechischer Weisswein).
Knoblauch Kartoffel Püree
Knoblauchzehen enthäuten, mit Kartoffeln zusammen kochen. Olivenöl,
Milch und Basilikum beigeben. Alles gut zerstampfen - nicht rühren.
Schmeckt zu gekochten Eiern, Fisch, Kotelett und Lammbraten.
:Fingerprint: 21502755,143392868,Ambrosia
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zum Rezept Knoblauch Kartoffel Püree
