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GARNELENSALATDie Salatblätter mit dem Senf und der Kresse vermischen und in die
Mitte einer Platte legen. Die Eier in einem Ring um den Salat
verteilen und darum die Garnelen legen.
Aus dem Rotwein, Essig und Chutney eine Salatsauce bereiten, über
den Salat gebe • zum Rezept GARNELENSALAT
Garnelensuppe Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in 1/2 cm grosse Stücke schneiden.
Fischfond zusammen mit Curry, Ingwer und Limonengras 3 Min. kochen
lassen. Kokosmilch, Frühlingszwiebelstücke und Garnelen dazugeben,
alles 2 Min. kochen lassen. Suppe vom Herd ... • zum Rezept Garnelensuppe
Orangen Garnelen CurryOrangen waschen, halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und den Saft
dabei auffangen. Die Hälfte des Fruchtfleischs in kleine Würfel
schneiden. Würzpaste, Creme fraiche und den aufgefangenen Saft
verrühren, Orangenwürfel zufügen und alles mit ... • zum Rezept Orangen Garnelen Curry
Yam mit Garnelen Ebe Nigeria Yam und Öl in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, salzen und
pfeffern und zum Kochen bringen. Alle anderen Zutaten pürieren und
zum Yam geben. Köcheln lassen, bis der Yam gar ist und viel
Flüssigkeit verdampft ist. Mit einer Gabel pürieren.
. • zum Rezept Yam mit Garnelen Ebe Nigeria
GARNELEN MIT MARZIPANSAUCEDie Garnelen schälen und den Darm entfernen, mit Salz und Pfeffer
würzen. Fischfond, Sahne, Noilly und Zitronensaft in einem Topf um
1/3 einkochen. Die in dünne Streifen geschnittenen Lauchblätter in
Pflanzenfett anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und ... • zum Rezept GARNELEN MIT MARZIPANSAUCE
Garnelen in Gorgonzolasosse Garnelen nach Vorschrift auftaün, salzen, pfeffern und in
Mehl wenden. Butter erhitzen. Garnelen kurz darin anbraten.
Danach mit Brandy übergiessen und flambieren. Garnelen mit
Worcestersosse würzen. Gorgonzola-Käse in Würfel schneiden,
mit der Sahn • zum Rezept Garnelen in Gorgonzolasosse
GRUENES CARPACCIO MIT RIESENGARNELENDie Riesengarnelen schälen, den Darm entfernen und längs halbieren.
In etwas Olivenöl, einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer
marinieren. Den Fenchel säubern, den Strunk entfernen und in sehr
dünne Streifen schneiden und ebenfalls in Olivenöl, . • zum Rezept GRUENES CARPACCIO MIT RIESENGARNELEN
Moko Pfeffersauce aus Ghana Die Garnelen 30 Minuten wässern. Alle Zutaten bis auf das Öl mit
beiden Pfeffersorten sowie Salz zu einer Paste verarbeiten. Öl
erhitzen und die Paste unter Rühren 30 Minuten braten. Wenn nötig,
etwas Wasser zugiessen.
Zu: Fischgerichten, ... • zum Rezept Moko Pfeffersauce aus Ghana
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