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Garnelen-Limetten-SpießeZutaten für Rezept: Garnelen-Limetten-Spieße • 16 Riesengarnelen (TK) • 2 Limetten • 1 Bd. Basilikum • 2 Knoblauchzehen • Salz • Pfeffer • 6 Olivenöl • 1 Rolle Meggle Knoblauchbutt
Zubereitung: Garnelen-Limetten-SpießeGarnelen auftaün lassen und anschließend trockentupfen. Eine Limette
auspressen. Die andere Limette heiß abwaschen und in Scheiben schneiden.
Basilikum waschen, trockentupfen und hacken. Knoblauchzehen abziehen und
zerdrücken. Limettensaft, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Basilikum und
Knoblauch zu einer Marinade verrühren und Garnelen darin ca. drei bis
vier Stunden ziehen lassen.
Limettenscheiben abwechselnd mit den Garnelen auf 8 Spieße stecken und
von beiden Seiten grillen. Spieße auf Tellern mit Knoblauchbutter
anrichten. Dazu schmeckt ein Salat mit Orangenfilets, Avocadoscheiben,
Eisbergsalat und Vinaigrette.


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zugedeckt beiseite stellen. 2/4 der Limetten auspressen.
6 El Limettensaft (bezogen auf 4 Portionen), Wasser, getrockneten
Estragon, Pfefferkörner und Salz 6-8 Minuten kochen, durch .  • zum Rezept Edelfischragout in Limettensauce


Tomatensalat mit MangospaltenTomaten in Scheiben schneiden. Mango schälen das Fruchtfleisch in Scheiben vorn Stein, dann in Spalten
schneiden. Die Limetten dünn schälen, die Schale in feine Streifen schneiden, den Saft auspressen.
Tomaten und Mango abwechselnd auf Tellern ...  • zum Rezept Tomatensalat mit Mangospalten


Apfel Basilikum Püree zu Eis Die Äpfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und
kleinschneiden. Mit Limettensaft und -schale, Zucker und Basilikum
mischen und mit dem Schneidestab des Handrührers pürieren.
Servieren: zu Vanilleeis oder Zitronensorbet
* Quelle: ...  • zum Rezept Apfel Basilikum Püree zu Eis





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