 |
Gazpacho VIZutaten für Rezept: Gazpacho VI • 1 kg Fleischtomaten
• 1 rote, 1 grüne Paprika
• 1 Salatgurke (geschält)
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 40 g Mandeln (abgezogen)
• 1 eingelegte Pfefferschote
• 1 Tas. Weissbrotkrumen (ohne Rinde)
• 2 El. Rotweinessig
• 4 El. Olivenöl
• Salz
Zubereitung: Gazpacho VI Tomaten häuten, halbieren, entkernen. Paprika und Gurke in Stücke
schneiden, Pfefferschote, Zwiebeln und Knoblauch würfeln. All dies
mit den Mandeln im Mixer zerkleinern (bzw. portionsweise mit dem
Schneidstab des Handrührers). Püree in eine Schüssel geben.
Brotkrumen in Essig und Öl einweichen, gut verrühren und unter das
Gemüsepüree mischen. Eventüll mit kaltem Wasser (und einem Schuss
Olivenöl) verdünnen. Mit Salz und Essig abschmecken. Eiskalt
servieren.
Als Einlage anrichten: Tomaten-, Gurken- und Paprikawürfel. Würfel
einer Gemüsezwiebel, gehacktes Ei, geröstete Brotwürfel, gehackte
Mandeln.
Stichworte: Suppe, Spanien, Kalt, Gemüse, P4
Bewerten Sie "Gazpacho VI"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Gazpacho VI" ähnliche Rezepte
Pikanter SalatPaprikaschoten kurz in kochendes Wasser tauchen, halbieren,
entkernen, in feine Streifen schneiden. Gurke geschält oder ungeschält
mit dem Schnitzelwerk in feine Scheiben schneiden. Essig, Gewürze
und Öl miteinander verrühren, über die Salatzutaten ... • zum Rezept Pikanter Salat
Gazpacho IWZ Rezept Die Hälfte der Tomaten mit Zwiebeln, Essig, Wein und etwas Wasser in
einem Mixer pürieren.
Knoblauchzehen fein zerdrücken, mit Salz, Pfeffer, Zucker und
Paprika zu einem Brei verrühren.
Erst die Mandeln und dann das Öl zufügen und ... • zum Rezept Gazpacho IWZ Rezept
Feinschmecker Eintopf1. Fleisch würfeln, in erhitzter Butter anbraten. Geschälte, in
Ringe geschnittene Zwiebeln und zerdrückte Knoblauchzehen zugeben,
anschmoren. Gewürze zufügen, Brühe angießen und alles ca. 45 Minuten
köcheln lassen.
2. Kartoffeln schälen, klein ... • zum Rezept Feinschmecker Eintopf
|
 |
|
|
