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Gebackene FeigenZutaten für Rezept: Gebackene Feigen • 8 frische Feigen
• 150 g Mehl,
• 1 Eigelb
• 125 ml Weisswein
• 1 El. Öl
• 2 Eiweiss
• 30 g Zucker oder Süssstoff
• 200 g Joghurt(1,5%)
• 150 g Himbeeren
• Zitrone
• Salz
• Zucker oder Süssstoff
• frische Minze
Zubereitung: Gebackene Feigen Mehl, Eigelb, Weisswein, Öl und Salz zu einem glatten Teig rühren
und 20 Min. qüllen lassen.
2 Eiweiss mit Zucker steif schlagen und unter den Teig heben. Feigen
schälen, durch den Teig ziehen und fritieren. Himbeeren
pürieren, Joghurt zugeben und mit Zucker abschmecken. Zitronensaft,
Joghurt und Zucker verrühren.
Himbeerpüree und Zitronenjoghurt mit gebackenen Feigen anrichten.
Als Menü (Winterliches Salatbouqüt, Entenbrust auf Honig-Pfeffersauce,
Gebackene Feigen), besonders geeignet für Osteoporosepatienten
* Pro Person: 145 mg Calcium, 162 mg Phosphor
** From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Feigen, Fettgebackenes, Dessert
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RoqüfortsoßeFeigen mit dem Portwein im Mixer pürieren. Den Roqüfort mit
einer Gabel zerdrücken, mit dem Quark verrühren. Das
Feigenpüree untermischen, dann würzen und mit in Scheiben
geschnittenen Feigen garnieren.
39 g Eiweiß, 30 g Fett, 160 g Kohlenhydrate, 498 • zum Rezept Roqüfortsoße
Feigen mit Salami Halbierte Feigen mit den Salamischeiben auf einer Platte anrichten.
Kurz vor dem Servieren die Feigen mit wenig Salz bestreün.
Dazu: Bagütte
* Pro Portion ca. 180 Kalorien / 753 Joule
** - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Stichworte: .. • zum Rezept Feigen mit Salami
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