Gebackene Glücksschweinchen
Zutaten für Rezept: Gebackene Glücksschweinchen
• 200 g Schinken, gekocht
• 40 g Sahne
• 2 Tl. Armagnac oder Weinbrand
• Pfeffer
• 3 Glas Back'n'Roll Pizzateig auf Backpapier fertig ausgerollt, im Kühlregal
• 48 Pfefferkörner, schwarz
• 1 Ei; verquirlt
Zubereitung: Gebackene Glücksschweinchen
Schinken grob zerteilen und mit der Sahne pürieren. Den Armagnac
unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
Den Teig samt Backpapier auf der Arbeitsfläche auslegen. Pro Stück je
einen Kreis mit 3, 5 und 6 cm Durchmesser sowie je 2 Kreise mit 1 cm
Durchmesser ausstechen.
Auf die 5 cm großen Kreise je 1 TL Füllung setzen. Teigränder dünn mit
Ei bestreichen. Die 6 cm großen Kreise darüber legen und gut
andrücken. Die 3 cm großen Kreise als Nasen mit Ei aufkleben. Jeweils
zwei 1 cm große Kreise als Nasenlöcher daraufkleben. Aus den
Teigresten pro Schweinchen 2 Dreiecke zuschneiden und als Ohren
ankleben.
Ofen auf 200 Grad C vorheizen. Als Augen die Pfefferkörner fest in
den Teig drücken. Die Schweine dünn mit restlichem Ei bepinseln. 15
Minuten backen (Gas: Stufe 3).
: Pro Stück 170 kcal/700 kJ
Quelle: meine familie & ich, Nr. 12/94
erfaßt: Sabine Becker, 27. August 1997
Plaumen Armagnac Konfitüre
Pflaumen gut waschen, abtrocknen bzw. trockentupfen, entstielen und
entsteinen. 1/3 der Früchte im Mixer oder mit dem Fleischwolf pürieren
und in einen Topf geben. Die restlichen Früchte in kleine Stücke
schneiden, mit der abgeriebenen Schale der ...
•
zum Rezept Plaumen Armagnac KonfitüreMarinierte Schweinebraten Röllchen
Schweinebraten und gekochten Schinken in gleich grosse Scheiben
schneiden. Leberwurst mit Weinbrand verrühren und mit Pfeffer
abschmecken. Jede Bratenscheibe mit Leberwurstmasse dünn
bestreichen, Schinken darauflegen, zusammenrollen, die ...
•
zum Rezept Marinierte Schweinebraten Röllchen
