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Gebackene SalbeiblätterZutaten für Rezept: Gebackene Salbeiblätter • 150 g Mehl
• 1 l helles Bier
• Salz
• Zimt
• 2 Eier
• 16 frische Salbeiblätter
• Öl; zum Ausbacken
• 4 Physalis; (Kap-Stachelbeere)
• Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren; gemischt
• Zimtzucker
• Vanilleeis; 4 Kugeln
Zubereitung: Gebackene SalbeiblätterMehl mi dem Bier verrühren und etwa 20 Minuten ausqüllen lassen. Mit
Salz und Zimt würzen, die Eier zugeben und den Teig glatt rühren. Öl
auf 170 °C erhitzen. Die Salbeiblätter waschen, trockentupfen, durch
den Teig ziehen, in dem Öl goldbraun ausbacken.
Auf 4 Tellern mit dem Eis und den Beeren anrichten, mit Zimtzucker
bestäuben.
:Quelle : Mein schöner Garten, April 2000
:Erfasser : uhkp
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lassen den Teig etwas qüllen.
Ausbacktemperatur: 175 Grad C
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PilspunschEier mit Zucker und Bier schaumig schlagen, Zitronenschale und Zimt
hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen.
Sofort servieren.
• zum Rezept Pilspunsch
HOCHFEINER BIERTEIGSie verrühren Mahl, Salz, Eier, Kischwasser, Öl und die Eigelbe gut und
glatt. Lassen Sie den Teig 100 Minuten stehen. Dann schlagen Sie das
Eiweiss zu steifem Schnee und heben es unter den Teig.
Ausbacktemperatur: 175 Grad C
• zum Rezept HOCHFEINER BIERTEIG
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