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Gebackener Camembert mit ErdbeersalatZutaten für Rezept: Gebackener Camembert mit Erdbeersalat • 1 Stück Camembert
• 1 Schale Erdbeeren
• 2 Eier
• 1 Prise Calvados
• Balsamico
• Mehl
• Minze
• Pfeffer
• Weißbrot, geschrotet
• Zucker
• Heinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll, 14. 10. 1999
Zubereitung: Gebackener Camembert mit ErdbeersalatZubereitung: Den Camembert vierteln, jeweils zweimal mehlieren,
durch Eimasse ziehen, in geschrotetem Weissbrot panieren und im
tiefen Fett ausbacken. die Hälfte der Erdbeeren in feine Scheiben
schneiden, mit Zucker und einem Schuss Calvados verfeinern,
pürieren und als Spiegel auf einem flachen Teller ausstreichen. Die
übrigen Erdbeeren halbieren und mit Balsamico und Pfeffer
marinieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit
Minzblättern verzieren.
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kalt stellen.
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