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Gebratene Pizza à la SophiaZutaten für Rezept: Gebratene Pizza à la Sophia • 1 Pack. Trockenhefe
• 250 g Mehl
• 1 Tl. Salz
• Olivenöl, etwas
• 125 ml Wasser
• Olivenöl
• Tomatensauce
• Mozzarella
• Parmesan
Zubereitung: Gebratene Pizza à la SophiaAus Trockenhefe, Mehl, Salz und etwas Olivenöl sowie Wasser einen
glatten Hefeteig kneten und diesen gehen lassen. Aus dem Teig Kugeln
von etwa 5cm formen, flach drücken und in Olivenöl (2,5cm hoch) in
der Pfanne von beiden Seiten braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen
und mit zuvor bereiteter (dicker) Tomatensauce, gehacktem Mozzarella,
geriebenem Parmesan und gehacktem Basilikum bestreün.
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KnusperchenAlle Zutaten miteinander verrühren und mit 2 Teelöffeln kleine
Häufchen in grossem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech geben.
Bei 200°C ca. 6 bis 10 Min. backen. Dann in Kuvertüre tauchen und mit
Streuseln verzieren.
• zum Rezept Knusperchen
GewürzkuchenAus den angegebenen Zutaten einen Rührteig erstellen und in eine
vorgefettete Springform füllen. Bei ca. 175-C 60 Min. backen. Aus der
Form nehmen und auskühlen lassen, in Alufolie packen. Kann eine Woche
vor dem Fest zubereitet werden.
• zum Rezept Gewürzkuchen
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