Gebratener Ziegenkäse
Zutaten für Rezept: Gebratener Ziegenkäse
• 400 g Ziegenschnittkäse (z. B. Ziegengouda)
• 1 El. Paprikapulver (edelsüß)
• 2 El. Mehl
• 1 Ei
• 150 g Semmelbrösel
• Fett zum Ausbacken
Zubereitung: Gebratener Ziegenkäse
Den Ziegenkäse ohne Rinde in 2 cm breite und 6 cm lange Streifen
schneiden. Paprika und Mehl vermischen. Käsestangen darin wälzen, dann
durch verschlagenes Ei ziehen und mit den Semmelbröseln parnieren,
diese fest andrücken. Schwimmend in heißem Fett bei 180° in der
Friteuse ausbacken oder in einer beschichteten Pfanne mit etwas Fett
auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 braten.
Dazu schmecken ein gemischter Salat und frisches Brot.
Putenschnitzel
Putenschnitzel unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen
und von beiden Seiten würzen. Schnitzel zürst in Mehl, dann in Ei
und zuletzt in Semmelbröseln wenden (gut festklopfen).
Margarine zerlassen, die Schnitzel von beiden Seiten darin
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zum Rezept Putenschnitzel
