Gedünstete Salatgurken
Zutaten für Rezept: Gedünstete Salatgurken
• 2 Salatgurken, geschält, längs halbiert, Kerne
• entfernt, in mittelgrossen Stücke geschnitten
• 1 El. Zucker
• 1 Tl. Salz
• 4 El. Essig
• 2 El. Wasser
• 25 g Butter
• 4 Schalotten, geschält und gehackt
• 1 El. Mehl
• 1 Tl. Fenchelsamen
• 4 dl. Hühnerbrühe
• etwas gehackter, frischer Dill zum Garnieren
Zubereitung: Gedünstete Salatgurken
Zucker und Salz in Essig und Wasser auflösen. Über die Gurken giessen
und eine Stunde ziehen lassen. Abseihen.
** From: r.gagnaux@link-ch1.comlink.de
Date: Sat, 17 Jul 93 16:02:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Gemüsegerichte, Gurken, Salatgurken
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