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Gedünsteter SpinatZutaten für Rezept: Gedünsteter Spinat • 1 kg Spinat, frischen
• Salz
• weißer Pfeffer
• 3 El. Olivenöl
• 1 Zitrone, Saft von
• frisch gemahlener weißer Pfeffer
• 75 g Parmesankäse
Zubereitung: Gedünsteter SpinatDen Spinat verlesen, gründlich waschen und tropfnass auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 9-12 erhitzen und zusammenfallen lassen.
Die Knoblauchzehen abziehen, in Scheiben schneiden. Das Öl auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 9-12 erhitzen. Die Knoblauchzehen zugeben und auf
2 oder Automatik-Kochstelle 6-8 andünsten.
Den Spinat zufügen, mit Zitronensaft beträufeln und zugedeckt auf 1
oder Automatik-Kochstelle 3-4 etwa 5 Minuten dünsten. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Vorm Servieren mit grob geriebenem Parmesankäse
bestreün.
Beilagentipp: Stangenweissbrot
Tipp: Sehr delikat, wenn Sie 200g Lachsfilet würfeln, in einer
beschichteten Pfanne mit heissem Pflanzenöl kurz dünsten und unter
den Spinat heben.
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