Bunte Putenpfanne Leber putzen, waschen und trockentupfen. Öl erhitzen. Leber darin unter
Wenden bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen
und herausnehmen.
Gemüse waschen. Tomaten ... • zum Rezept Bunte Putenpfanne
Burmesisches HühnergerichtDie Hähnchenbrust abspülen, trockentupfen, vom Knochen lösen und in
etwa 4 cm große Stücke schneiden.
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und kleinschneiden. Den
Schnittlauch waschen, trockentupfen ... • zum Rezept Burmesisches Hühnergericht
Böhmische Radicchio-Knödel mit EnteZubereitung: Den Radicchio klein schneiden und in eine Schüssel mit
Wasser geben. Den Knödelteig einrühren, ein Ei dazugeben und qüllen
lassen. Anschliessend daraus kleine Knödel formen und in ... • zum Rezept Böhmische Radicchio-Knödel mit Ente
Calvados-Hühnchen normannische ArtDas Geflügel mit Küchenkrepp abreiben, innen und aussen pfeffern,
nur innen salzen und mit Estragon ausstreün. 50 g Butter in das Huhn
füllen, zunähen oder stecken. Flügel und Keulen an den Körper ... • zum Rezept Calvados-Hühnchen normannische Art
Cambozola-Linsen mit PoulardenbrustLinsen und Speckwürfel eine Minute blanchieren. Zum Abtropfen auf ein
Sieb geben. Die Speckwürfel anschwitzen, Linsen und Gemüsewürfel
zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark zufügen und ... • zum Rezept Cambozola-Linsen mit Poulardenbrust
Canard a LOrangeDie vorbereitete Ente mit Salz, Pfeffer und Thymian einreiben und mit
Olivenöl bestreichen. Mit Orangen- und Apfelscheiben, Lorbeerblatt und
gehackter Petersilie füllen. 10 Minuten bei starker Hitze ... • zum Rezept Canard a LOrange
Cappone Farcito Für die Füllung Schweinefleisch, Salsiccia, Hühnerfleisch,
Hühnerleber, Brot und Speck zweimal durch die feine Scheibe des
Fleischwolfes drehen. Anschliessend Petersilie, Käse, das
geschlagene Ei, ... • zum Rezept Cappone Farcito
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