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GEFLUEGELGERICHTE




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Cordon bleu



Die Putenbrust salzen, pfeffern. Mit gekochten Schinken und 1 Scheibe Käse belegen. Zuklappen und zustecken. In 1 verquirlten Ei und Paniermehl wenden. In 1 TL Öl braten.


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Hähnchen Oktoberfest



Hähnchen innen und aussen salzen, füllen mit Zwiebelscheiben und Petersilie. Butter dazufüllen. Im gewässerten Römertopf ca. 90 min. bei 250GradC garen ** Gepostet von: Catrin Eger Stichworte: Geflügel, Hähnchen, Römertopf, P4


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Griechische Hähnchenschenkel



Kartoffeln in Scheiben schneiden, Zwiebeln vierteln. Kartoffeln und Zwiebeln in der Marinade aus Zitronensaft, Öl und Gewürzen wenden. Die Hähnchenschenkel im Backofen ca. 2 Std. bei 200° backen, Kartoffeln und Marinade zufügen und mitbacken. ...


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Hähnchen Speck Spiesse



Filet waschen, trockentupfen und in Würfel (3 x 3 cm) schneiden. Mit Pfeffer würzen. Speckscheiben qür halbieren. Je 1 Filetwürfel in 1 Hälfte einrollen. Dicht an dicht auf Spiesse stecken. Auf dem Grill 7-8 Min. grillen. Zubereitungszeit: 30 ...


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Hähnchenfilet in Tomatensauce



Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten. Cayennepfeffer, Paprika, geschälte Tomaten, grob gehackte Knoblauchzehen und Wein dazugeben. 20 Min. im geschlossenen Topf schmoren, bis die Tomaten zerfallen. Zum Schluß Thymian, Sahne und Creme


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Hühnchen überbacken



Die Sahne, Saure Sahne und die Zwiebelsuppe verrühren, das Huhn über Nacht darin einlegen. Am nächsten Tag in eine feürfeste Form geben, evtl. noch Pilze und Mandarinen oder anderes Gemüse dazu und überbacken. ** Gepostet von: Kerstin ...


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Putengulasch



Putenfleisch in ca. 2cm große Würfel schneiden. Mit Flüssigkeit und Gewürzen ca. 20 Min. gar kochen. Tomatenmark oder Ketchup und Champignons oder Tomatenstücke zufügen. Sauce binden und mit Butter oder Margarine verfeinern. Nährwerte pro ...


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Lack Ente



Geflügelfond mit Gewürzmischung (5-Spices) aufkochen und die Entenbrust mit Knochen darin 5 bis 7 Minuten blanchieren. Dann die Entenbrust in der Pfanne kurz anbraten und danach für 1 Stunde bei 180 bis 190 Grad in den Backofen. Danach die Entenbrust


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