Tomaten Oliven SoßeTomaten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Oliven in
Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Tomaten, Oliven und Rosmarin kurz
andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• zum Rezept Tomaten Oliven Soße
French Cooler Cognac und Orangelikör über die Eiswürfel in ein Longdrinkglas
giessen, etwas Mineralwasser auf die Mischung geben, mit einem
Barlöffel gut umrühren und mit Mineralwasser auffüllen, aber das
Glas darf nicht bis zum Rand gefüllt sein.
Garnitur: . • zum Rezept French Cooler
TiefseetaucherIm Shaker auf Eis kräftig schütteln, in Super-Longdrink-Glas geben, zur
Hälfte mit gestossenem Eis gefüllt. Limettenviertel dazu.
(Macht seinem Namen alle Ehre!!! R.)
* Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz.tu-berlin.de
von ... • zum Rezept Tiefseetaucher
Erdbeerlikör 1 1/16 l Cognac oder Weinbrand
250 g Weissen Kandiszucker
1 Bauchige Flasche
Frische, kleine Erdbeeren halbieren und dann mit dem Kandiszucker
(auch grober Kristallzucker ist möglich) in eine bauchige 1l-Flasche
füllen. Cognac ... • zum Rezept Erdbeerlikör
Eier gefüllt mit GarnelenDie Eier längs halbieren. Mit einem Teelöffel das Eigelb entfernen
und in eine kleine Schüssel geben. Mayonnaise dazugeben und mit
einer Gabel mit dem Eigelb und den gehackten Garnelen verkneten. Mit
Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft nach Geschmack • zum Rezept Eier gefüllt mit Garnelen
Pikante Avocado CremeDie reife Avocado mit der Gabel zerdrücken, mit Öl und Zitronensaft
glattrühren. Die feingehackten Oliven untermischen, mit Pfeffer
abschmecken. Eventüll noch nachsalzen. Die Creme auf Weißbrotscheiben
verteilen und mit Oliven garnieren.
Quelle: ... • zum Rezept Pikante Avocado Creme
PetersilienkartoffelnIm zerlassenen Fett werden die Zwiebelwürfel angedünstet und die
gesalzenen Kartoffelwürfel zugegeben. Eischnee schlagen, mit Salz
Petersilie, Buttermilch und Eigelb über die Kartoffeln geben. Das
ganze wird in eine gefettete Auflaufform gefüllt. Man . • zum Rezept Petersilienkartoffeln
Historisch Johannisbeerensaft ohne ZuckerHierzu werden die Beeren bis zum Austreten des Saftes gekocht und zum
Ablaufen mit etwas Wasser auf ein neüs Sieb oder in ein ausgebrühtes Tuch
gegossen. Der Saft wird in einem Topfe aufgekocht, am nächsten Morgen kalt
vom Bodensatz abgegossen und in . • zum Rezept Historisch Johannisbeerensaft ohne Zucker
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