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Gefüllte Auberginen IZutaten für Rezept: Gefüllte Auberginen I • 4 mittl. Auberginen
• 8 El. Öl
• 600 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Knoblauchzehe
• Pfeffer
• 2 El. Semmelbrösel
• 2 Gl. Weinbrand
• 3 Eigelb
• 4 El. Dosenmilch oder Sahne
• geriebener Käse
Zubereitung: Gefüllte Auberginen I Die Auberginen abreiben und halbieren und die Schnittflächen mit dem Öl
bestreichen. Mit den Schnittflächen nach oben in eine Form legen und bei
200GradC 50 Minuten backen. Fruchtfleisch vorsichtig aus der Haut lösen
und mit dem Hackfleisch bis Dosenmilch vermischen. Die Massen in die
Auberginen füllen, mit Käse bestreün und bei 250GradC 15 Minuten überkrusten.
** Von ftp-Server der Uni Frankfurt
Stichworte: Auberginen, Gemüsegerichte, Überbacken, ftp-Frankfurt
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