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Gefüllte ChampignonsZutaten für Rezept: Gefüllte Champignons • 18 gross. Champignons
• 250 g Spinat
• 1 El. Zitronensaft
• 15 g Butter
• 4 El. trockener Weißwein
• 2 Schalotten oder kl. Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Tl. gehackter Thymian
• Salz
• Pfeffer
• 100 g milder Ziegenkäse (z. B. Valencay)
• 20 g Semmelbrösel
• 20 g ger. Hartkäse
• 15 g Butterflöckchen.
Zubereitung: Gefüllte ChampignonsDie Stiele der gewaschenen Champignons abdrehen, fein hacken. Die
Köpfe mit Zitronensaft beträufeln. Spinat putzen, Stiele entfernen,
waschen, grob hacken. Feingehackte Zwiebeln, Pilze und Knoblauch
mit Fett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 ca. 3 - 4 Min. glasig
dünsten, mit Wein ablöschen. Spinat zugeben, zusammenfallen lassen,
mit Salz und Pfeffer würzen. Ziegenkäse zerbröckeln, unter die
Spinatmasse mischen. Füllung auf die Champignons verteilen, in eine
gerettete Auflaufform setzen. Reibekäse mit Semmelbröseln mischen,
über die Füllung streün, je 1 Butterflöckchen daraufsetzen. Im
Backofen überbacken.
Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
ca. 25 Minuten
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Gefüllte Champignons mitDie Stiele der gewaschenen Champignons abdrehen und fein hacken. Die
Köpfe mit Zitronensaft beträufeln. Spinat putzen, Stiele entfernen,
waschen, grob hacken. Feingehackte Zwiebeln, Pilze und Knoblauch mit
Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 ca. . • zum Rezept Gefüllte Champignons mit
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