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Gefüllte Fischfilets mit ReisZutaten für Rezept: Gefüllte Fischfilets mit Reis • 600 g Seezungenfilets
• oder Schollenfilets
• 200 g frischer Lachs
• 150 g Spinat
• Petersilie
• Parmesan
• l Sahne
• l Sekt
• 200 g Wildreis
Zubereitung: Gefüllte Fischfilets mit ReisLachs in Streifen schneiden, Spinat blanchieren, Petersilie hacken. Alle
Zutaten auf die Fischfilets verteilen, die schräg aufgerollt werden. Röllchen
in Butter anbraten, Sekt hinzufügen, etwas einkochen lassen, Sahne
hinzugeben.
Dazu gibt es Wildreis. Er wird gekocht und in 2 El Parmesan und einigen
Butterstückchen (in Mehl gerollt) geschwenkt.
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