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Gefüllte Tomaten mit ZucchiniZutaten für Rezept: Gefüllte Tomaten mit Zucchini • 8 Tomaten
• Salz
• Pfeffer
• 1 El. Butter
• 1 Zwiebel, feingehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Zucchini
• 200 ml Rahm
• 50 g Greyerzer, gerieben
• 50 g Parmesan, gerieben
Zubereitung: Gefüllte Tomaten mit ZucchiniTomaten waschen, Deckel abschneiden, aushöhlen, innen würzen.
Zwiebeln und Knoblauch in der warmen Butter andämpfen, die mit der Raffel
grob geriebenen Zucchini beigeben, ca. 2 Minuten unter gelegentlichem Wenden
braten. Rahm beigeben, einkochen, das Ganze auskühlen lassen. Käse
beifügen, gut daruntermischen.
Die Masse in die Tomaten einfüllen, diese mit wenig Bouillon in eine
feürfeste Form geben.
Ca. 10 Minuten in der Mitte des auf 250 Grad vorgeheizten Ofen gratinieren.
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** Gepostet von Ingrid Benerts
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