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Gegrillte Hähnchen-Curry-SchenkelZutaten für Rezept: Gegrillte Hähnchen-Curry-Schenkel • 8 Hähnchen-Schenkel insgesamt etwa 1,3 kg
• 4 El. Öl
• 2 Knoblauchzehen zerdrückt
• 2 El. Currypulver
• Salz
• Pfeffer
• 1 Zitrone; unbehandelt
• 500 g Frischen Blattspinat
• 300 g Schmale Bandnudeln
• 1 Rote Zwiebel
• 2 El. Butter
Zubereitung: Gegrillte Hähnchen-Curry-Schenkel Vorbereitungszeit: 2 Stunden (Marinieren)
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Zubereitung:
Die Hähnchenschenkel waschen, trockentupfen, portionsweise in 3 El. Öl in
einer Pfanne kurz anbraten und herausnehmen. 1 El. Öl erhitzen und Knoblauch
unter Rühren anrösten. Curry darübersträuben, anschwitzen, salzen und
pfeffern. Abgeriebene Schale und Saft der Zitrone einrühren, die Schenkel
mit der Beize rundherum einreiben und 2 Stunden ziehen lassen. Blattspinat
waschen und verlesen. Das Fleisch reichlich mit Sauce bestreichen, auf den
Rost legen und 8 - 9 Minuten grillen. Inzwischen die Nudeln in reichlich
kochendem Salzwasser bissfest garen. Die gehackte Zwiebel in der Butter
glasig anschwitzen, Spinat kurz mitdünsten, würzen und dann sofort die
abgetropften Nudeln untermischen.
Erfasser:
Stichworte: Geflügel, Hauptspeise, P4
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