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Gegrillte Kartoffelspiesse mit KräuterquarkZutaten für Rezept: Gegrillte Kartoffelspiesse mit Kräuterquark • 8 mittl. Kartoffeln; gleich gross
• Salz
• 1 Zitrone: Saft
• 8 Cocktailtomaten
• 200 g Feta-Schafskäse
• 4 Peperoni, eingelegt; evt. x2
• 4 El. Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Rote Chilischoten, getrocknet
• 2 Tl. Kräuter der Provence; oder Oregano, getrocknet
• 250 g Kräuterquark
• 250 g Magerquark
• 150 g Naturjoghurt
• 1 El. Olivenöl
• 1 Bd. Schnittlauch
• 1 Bd. Basilikum
• 1 Bd. Minze; oder 1 Beutel Pfefferminztee
• Salz
• Pfeffer
• Petra Holzapfel Young Miss 7/99
Zubereitung: Gegrillte Kartoffelspiesse mit KräuterquarkKartoffeln unter fliessendem Wasser gründlich abbürsten, in Salz-
Zitronenwasser aufkochen und 10 Minuten garen. Abgiessen und abkühlen
lassen. Kartoffeln längs halbieren. Tomaten abspülen und
trockentupfen. Schafskäse in grosse Würfel schneiden. Kartoffeln,
Schafskäse, Peperoni und Tomten abwechseln auf Schaschlikspiesse
stecken, so dass der Schafskäse zwischen 2 Kartoffelhälften steckt.
(Also: Kartoffel, Schafskäse, Kartoffel, Peperoni, Tomate, Peperoni,
Kartoffel, Schafskäse, Kartoffel.)
Olivenöl, zerdrückten Knoblauch, im Mörser zerstossene
Chilischoten und getrocknete Kräuter verrühren. Die Spiesse mit dem
Knoblauchöl bestreichen und 30 Minuten stehenlassen, damit das Öl
einziehen kann. Spiesse von beiden Seiten 4-5 Minuten grillen.
Für den Kräuterquark beide Quarksorten, Joghurt und Olivenöl mit
dem Schneebesen glattrühren. Die Kräuter abspülen, trockentupfen
und feinhacken. Unter den Quark rühren und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
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von etwa 3 cm Seitenlänge schneiden. Champignons mit einem trockenen
Tuch abreiben; Steilansatz abschneiden.
Zitronenmarinade: Olivenöl, Pfeffer und evt. zerbröseltes
Lorbeerblatt • zum Rezept Marinierte Pilzspiesse
Kartoffel Endivien SalatKartoffeln waschen, in Salzwasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 5 -
6 zum Kochen bringen und 20 - 25 Min. auf 1 garen, abgießen. Zwiebeln
in 1 EL Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 andünsten.
Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, Brühe und • zum Rezept Kartoffel Endivien Salat
Kartoffeln mit Honigkruste Kartoffeln schälen, waschen, längs halbieren. Ein Backblech mit Alufolie
auslegen und mit 2/3 des Olivenöls bepinseln. Die Kartoffeln mit der
Schnittfläche nach oben darauf setzen.
Zwiebeln fein hacken. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und . • zum Rezept Kartoffeln mit Honigkruste
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