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Gemüse-Käse-BratlingeZutaten für Rezept: Gemüse-Käse-Bratlinge • 3 El. Weizen, grob geschrotet
• 200 g Möhren
• 200 g Sellerieknolle
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 Eier, evtl. mehr
• 2 El. Weizenvollkornmehl
• 2 El. Gemüsemais (aus der Dose)
• 4 El. Käse, gerieben
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• 1 El. gehackte Petersilie
• Fett zum Braten
Zubereitung: Gemüse-Käse-BratlingeGeschroteten Weizen in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Möhren
und Sellerie schälen und mit dem Schnitzelwerk raspeln. Zwiebel sehr
feinwürflig schneiden. Den angerösteten Weizen, Ei und Vollkornmehl
zu dem Gemüse geben, ca. 30 Minuten qüllen lassen. Maiskörner und
geriebenen Käse zugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprika und gehackter
Petersilie abschmecken.
Aus dem Teig 8 flache Bratlinge formen, diese in der Pfanne in heissem
Fett von beiden Seiten ca. 5 Minuten auf 2 oder Automatik-Kochplatte
7-9 goldgelb braten.
Dazu schmecken eine pikante Sauce und gedünstetes Gemüse oder Salat.
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Bananen Küchlein Die Bananen mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen schaumig
schlagen, mit dem Weizenschrot, dem Ei und dem Salz vermischen.
In dem heissen Kokosfett kleine Küchlein ausbacken.
Dazu schmeckt eine grosse Schüssel frischer Salat.
* . • zum Rezept Bananen Küchlein
Champignonbratlinge Die Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden.
Aus dem geschroteten Weizen, der Milch, dem Ei, dem Meersalz und der
gehackten Petersilie einen Teig rühren, dann die Champignons
dazugeben.
Das Kokosfett in einer Pfanne erhitzen und . • zum Rezept Champignonbratlinge
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