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Gemüse-Wurst-AuflaufZutaten für Rezept: Gemüse-Wurst-Auflauf • 600 g Pellkartoffeln
• 300 g Cabanossi
• oder Knoblauchwurst
• 1 grüne Paprikaschote
• 1 gross. Gemüsetomate
• 1 Zwiebel
• Salz
• Pfeffer
• 2 Eier
• 3 El. Milch
• 100 g Magerquark
• etwas Salz und Pfeffer
• 40 g Gouda, gerieben
• 25 g Butter
• etwas Fett für die Form
Zubereitung: Gemüse-Wurst-Auflauf Kartoffeln in Scheiben, gehäutete Tomate würfeln, Paprika in dünne
Streifen, Zwiebel in feine Ringe schneiden. Wurst in Scheiben
abwechselnd mit Butterflocken und Reibkäse in eine gefettete Form
schichten. Salzen und pfeffern. Eier mit Milch und Quark verrühren, mit
Salz und Muskat würzen und über das Kartoffel-Gemisch geben. Bei
180 Grad im Backofen 25 bis 30 Min. goldgelb überbacken.
* Quelle: Bz-Tagesrezept C.Wulf@Tbx.Berlinet.de
Erfasser:
Stichworte: Auflauf, Gemüse, P4
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