11-Gemüse-Wok (Diabetes)Schwarze Pilze in warmem Wasser etwa 15 Min. qüllen lassen und abspülen.
Gemüse putzen und waschen. Paprikaschote halbieren und in Stücke
schneiden, Champignons und Staudensellerie in Scheiben, Möhren ... • zum Rezept 11-Gemüse-Wok (Diabetes)
Abbas Bratkartoffeln Pandjerah Kabab Das Lammfleisch klein würfeln (1 1/2 cm), dabei Haut und Fett
abschneiden.
Das Fleisch in einen Schmortopf im heissen Butterschmalz rundherum
anbraten. Das Tomatenmark unterrühren und ... • zum Rezept Abbas Bratkartoffeln Pandjerah Kabab
Albiger SackesgrumbeereKartoffeln in Scheiben, Speck und Fleisch in Würfel, Zwiebeln in
Ringe schneiden. Die Hälfte der Kartoffeln in einen Bräter geben,
Speck- und Fleischwürfel darauf verteilen, restliche Kartoffeln ... • zum Rezept Albiger Sackesgrumbeere
Aloo Chana als Puri-Füllung Eine weitere beliebte "Puri"-Füllung, herzhafter Art, besteht aus
Kichererbsen, Kartoffeln, Kräutern und Gewürzen.
Kichererbsen über Nacht einweichen und in dem Einweichwasser ca. 1 ... • zum Rezept Aloo Chana als Puri-Füllung
Altfränkische "Baunzn" Die Kartoffeln kochen, schälen und durchdrücken, kleingeschnittene
Zwiebel, Äpfel, Salz, Eier und Zucker dazugeben und gut verkneten.
Dann soviel Mehl unterkneten, bis sich der Kartoffelteig ... • zum Rezept Altfränkische "Baunzn"
Ananas-Chili Die Ananas abtropfen lassen und den Saft aufbewahren. Das Öl in
einer grossen Pfanne erhitzen und darin die Fleischwürfel
kräftig anbräunen. Mit Knoblauchsalz und Salz und Pfeffer
abschmecken. ... • zum Rezept Ananas-Chili
Ananas-Wirsing-Gemüse Wirsing putzen, waschen, Strunk entfernen, in breite Streifen schneiden.
Speckwürfel in heissem Öl ausbraten. Wirsingstreifen zufügen, würzen
und Wasser zugiessen. Im geschlossenen Topf 15 Minuten ... • zum Rezept Ananas-Wirsing-Gemüse
Apfel-Birnen-Bohnen-GemüseBohnen waschen, putzen und im Ganzen in kochendem Salzwasser 2
Minuten blanchieren. Abschrecken und in 2 cm lange Stück schneiden.
Zwiebel schälen, fein würfeln. Äpfel und Birnen schälen, ... • zum Rezept Apfel-Birnen-Bohnen-Gemüse
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