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Rezepte Gemüsegerichte





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Artischocken in Marinade



Die Artischocken waschen und den Stiel abschneiden. Die Artischocken um ein Drittel stutzen, die Hüllblätter rund um den Stiel abzupfen. Die Blüten in Zitronenwasser ( 1/2 l Wasser und 2-3 EL ...


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Artischocken mit Kartoffeln



Putzen Sie die Artischocken, indem Sie verdorbene, beschädigte und harte Blätter abschneiden, den Stiel mitsamt den äusseren Blättern und die dornigen Spitzen. Halbieren Sie die Artischocken und ...


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Artischocken mit Kartoffeln aus dem Trientino



1. Eine Schüssel mit Wasser füllen. Zitronensaft zugeben. Artischocken putzen, grobe Aussenblätter entfernen. Blätterspitzen abschneiden, Stiele schälen und etwas kürzen. Artischocken leicht ...


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Artischocken mit Käsefüllung



Von den Artischocken die Stiele und etwa 3 cm der Spitzen abschneiden, übrige Blätter mit der Küchenschere um ein Drittel kürzen. Wasser mit Salz Stielansatz nach unten hineingehen und etwa 30 Minuten ...


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Artischocken mit Parmesankäse



Zürst schneidet man die Stiele der Artischocken von der unteren Seite soweit ab, bis das helle Fleisch zu sehen ist. Mit einer Schere schneidet man die stachligen Blattspitzen zurück und entfernt das ...


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Artischocken mit Pfeffermayonnaise



Von den Artischocken die Stiele abbrechen, die Bruchstellen mit Limettensaft einreiben, Blattspitzen abschneiden. In einem grossen Topf Salzwasser und der Hälfte der Limetten aufkochen ...


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Artischocken mit Vollwert-Farce



Tofu in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Aus Sojasauce und Essig eine Marinade rühren, über die Tofuwürfel geben und einige Stunden ziehen lassen.
Von den Artischocken mit einem scharfen ...


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Artischocken Mit Zitronensauce



Den Artischocken die Blattspitzen abschneiden. Den Stiel am Blattansatz abtrennen. Ca. 20 Minuten in Salzwasser weichkochen. Im kalten Wasser abschrecken.
Das Kochwasser auf dem Herd lassen. Sind ...


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