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Rezepte Gemüsegerichte





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Artischocken und Kartoffeln



Artischocken putzen und beschneiden, trockene Blätter entfernen, die Spitze abschneiden und in Hälften schneiden. Das Heu entfernen und in achtel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln damit sie sich ...


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Artischockengemüse und Pilze mit



Die Kartoffeln längs halbieren, mit einem Kugelausstecher so aushöhlen, daß ein Körbchen entsteht, würzen und im Backofen garen, Kugeln beiseite legen. Die Artischocken putzen, Blätter und Heu ...


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Asiatisch gebratener Spargel mit Riesengarnelen



Spargel schälen, Enden in Stücke schneiden, Spitzen halbieren. Riesengarnelen aus den Schalen brechen. Darm ziehen.
Für die Asiatische Mayonnaise die Mayonnaise, Kokosmark, ...


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Asiatisches Gemüse



Mehl in eine Schüssel sieben, Salz und Backpulver zugeben. In der Mitte eine Mulde machen und das Öl hinein geben. Soviel Wasser zugeben bis ein dicker glatter Teig entsteht - aber vorsicht der ...


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Asiatisches Gemüse



Lauch und Paprikaschote in feine Streifen, Möhren in Stifte schneiden. Austernpilze halbieren, Chilischote entkernen und in Ringe schneiden.
Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und zunächst ...


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Asiatisches Zitronenkorianderschwein



Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden. Aus Sojasauce, Zitrone, Reiswein, Knoblauch, Korianderpulver, Zucker und weissem Pfeffer Marinade bereiten. Schwein rein, ca. 2 Stunden, häufig ...


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Asparago al Gorgonzola (Spargel in Gorgonzola)



Spargel waschen, putzen und das untere Drittel schälen. Salzwasser mit einem Esslöffel Butter, etwas Zucker und dem Zitronensaft erhitzen und den Spargel darin ca. 12 Minuten garen.
Gorgonzola in ...


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Asparago alla primavera



Titel: Grüner Spargel mit Kartoffel-Ricotta-Creme
Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und in der erhitzten Gemüsebrühe ca. 15 Minuten garen.
Spargel waschen, putzen und das untere Drittel ...


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