Rezepte Gemьsegerichte

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Asparago Roberta (Spargel mit Mozzarella-Schinken-Peackch

Spargel waschen und putzen. Weissen Spargel komplett, bei dem grьnen Spargel nur das untere Drittel schдlen. Salzwasser mit Butter (1) und Zucker erhitzen und den Spargel ca. 12 Minuten garen. ...


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Aubergienenrollen mit Mozzarella

Die Auberginen waschen und der Lдnge nach in ca. 3 bis 5 mm starke Scheiben schneiden (pro Person 3 Stьck). Gut einsalzen und 10 Minuten stehen lassen. Dann das Salz abwaschen, abtrocknen und die ...


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Aubergine mit Kдse-Krдuter-Fьllung (Bhara Paneer Baigan)

Diese gefьllten Auberginen sind bei den Anglo-Indern sehr beliebt. Sie kцnnen statt Aubergine auch Zucchini oder Kьrbis nehmen. Vergessen Sie dann nicht, die Kochzeit entsprechend zu дndern.
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Aubergine mit Kдse-Krдuter-Fьllung (Bhara Paneer Baigan)

Diese gefьllten Auberginen sind bei den Anglo-Indern sehr beliebt. Sie kцnnen statt Aubergine auch Zucchini oder Kьrbis nehmen. Vergessen Sie dann nicht, die Kochzeit entsprechend zu дndern.
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Aubergine mit Kдsecurry

Aubergine in dicke Scheiben schneiden, salzen und in reichlich Olivenцl von einer Seite goldbraun backen.
Kдse (Gouda, Emmentaler o.Д.) reiben und mit etwas Salz und ...


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Aubergine-Kartoffel -Hдhnchen-Ofenpfanne

Aubergine in Scheiben schneiden, mit Salz bestreьn und 20 Minuten ziehen lassen.
Hдhnchenschenkel mit Salz und Paprikapulver einreiben, in der Hдlfte vom heissen Цl krдftig anbraten.
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Auberginen & Krabben-Curry

Fьr den 1."Santan" Cocosnuss-Wasser-Mischung 2/3 des Cocosnusspulvers mit Wasser (1) mischen. Fьr den 2. Santan 1/3 des Cocosnusspulvers mit Wasser (2) mischen. Auberginen der Lдnge nach halbieren. ...


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Auberginen im Tomaten-Bett

Цl in eine Pfanne erhitzen, die Auberginenscheiben darin anbraten und danach gut abtropfen lassen.
Tomaten und Knoblauch im verbliebenen Цl anbraten und mit Salz, Oregano und Pfeffer wьrzen. Wein ...


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