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Gemüsereis mit Huhn, Obstsalat Vitamina (Leberleiden)Zutaten für Rezept: Gemüsereis mit Huhn, Obstsalat Vitamina (Leberleiden) • 50 g Reis
• 125 g Hähnchenbrust
• 1 El. Speiseöl
• Salz + Pfeffer
• Paparikapulver
• 1 Gelbe Paprikaschote
• 1 Rote Paprikaschote
• 1 klein. Zucchini
• 1 groß. Möhre
• 1 Tas. Früchtetee m. 10 Vitaminen
• Zusätzlich:
• 1 Vitamin-E-Kapsel
• Obstsalat "Vitamina"
• 1 Orange
• 1 Kiwi
• 50 g Erdbeeren
• 100 g Fettarmer Joghurt
• Zitronensaft
• Süssstoff
• 2 Walnüsse, evtl. die Hälfte mehr
• 2 Tas. Früchtetee mit 10Vitaminen
Zubereitung: Gemüsereis mit Huhn, Obstsalat Vitamina (Leberleiden)Reis nach Packungsaufschrift zubereiten. Inzwischen die Hühnerbrust in
heissem Fett von beiden Seiten schön knusprig braten, mit Salz,
Pfeffer und Paprika würzen, aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Paprika würfeln, Zucchini in Scheiben schneiden und in der Pfanne kurz
andünsten. Reis abtropfen lassen und mit dem Gemüse mischen. Mit Salz
+ Pfeffer abschmecken und mit der aufgeschnittenen Hühnerbrust
servieren. Dazu Früchtetee reichen und zur Verbesserung der
Vitamin-Versorgung eine Vitamin-E-Kapsel einnehmen.
Für den Obstsalat:
Orange filetieren und die Filets qürschneiden. Kiwi schälen und in
Scheiben schneiden, Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die
Früchte mischen. Joghurt mit Zitrone und Süssstoff abschmecken und
unter die Früchte heben. Mit Walnusshälften bestreün und mit dem
Früchtetee servieren.
Kohlenhydrate;2,9Be
Das Sollten Sie Bevorzugen:
1. Getreide und Getreideerzeugnisse: Fein geschrotete
Vollkornerzeugnisse werden meist gut vertragen.
2. Gemüse und Salate: Essen Sie täglich, der Jahreszeit entsprechend,
frisches Gemüse und bereiten Sie es schonend zu.
3. Obst: ideal als Zwischenmahlzeit. Leicht verdaulich sind z.B.
Bananen, Erdbeeren, Himbeeren, Äpfel, Mandarinen. Rohes Steinobst
(Pflaumen, Pfirsiche, Kirschen) kann Beschwerden auslösen, als Kompott
wird es jedoch meist gut vertragen.
4. Kolensäüfreies Mineralwasser, Brottrunk, Kräuter- oder
Früchtetees, Gemüse- und verdünnte Obstsäfte. Eine ausreichende
Flüssigkeitszufuhr ist notwendig.
5. Fettarme Milch und Milchprodukte.
6. Fettarmefleisch- und Wurstwaren nur mässig.
7. Fettarmen Seefisch.
Das Sollten Sie Meiden:
1. Alkoholische Getränke.
2. Fritierte, fette und panierte Speisen.
3. Süsse und fette Backwaren.
4. Pommes frites
5. Gemüse wie Kohl, Saürkraut, Paprika, Zwiebeln, Wirsing.
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