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Gemüsevollreis mit Ingwer undZutaten für Rezept: Gemüsevollreis mit Ingwer und • 150 g Vollreis; roh
• 1 dl Buttermilch; nature
• 1 Tl. Curry
• Salz
• 1 Zitrone; Saft
• 80 g Frühlingszwiebeln o. Zwiebeln; fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen; fein gehackt
• 100 g Rote Paprikaschote entkernt, in Streifen
• 100 g Grüne Paprikaschote entkernt, in Streifen
• 250 g Sojasprossen; o. -keimlinge
• 1 Stück Ingwer; kandiert, fein gehackt
• 2 Bananen; geschält, der Länge nach halbiert
• 1 El. Erdnussöl
• 1 klein. Stück Zimtstange
• 2 Gewürznelken
• Pfeffer; weiss
• 1 El. Nusskerne; gehackt
Zubereitung: Gemüsevollreis mit Ingwer undVollreis in Salzwasser ca. 45 Minuten garkochen.
Buttermilch mit Curry, Salz und Zitronensaft mischen.
Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni im heissen Öl andämpfen. Mit der
Buttermilch ablöschen; Zimt, Nellke und Ingwer beigeben. Die
Bananenhälfte hineinlegen und das Ganze zugedeckt ca. 5 Minuten
dünsten.
Zimtstange und Nelke herausnehmen. Sojasprossen und den gekochten,
abgetropften Reis beigeben, gut mischen, mit Pfeffer, Curry und Salz
abschmecken.
Vor dem Servieren mit gehackten Nusskernen bestreün.
Nach: Coop-Zeitung, Nr. 15, 14. April 1994 (18.04.94, Rg)
Gepostet von Rene Gagnaux @ 2:246/1401.58 am 19.04.94
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Curry Buttermilch Waffeln__________
125 gr. Butter
4 Eier
Butter und Eier cremig rühren. Mehl und Backin sieben und abwechselnd mit
der Buttermilch zum Teig geben. Alles gut verrühren und dann Salz und Curry
unter den Teig heben.
Dazu Sahnequark mit Gorgonzola und ... • zum Rezept Curry Buttermilch Waffeln
MARMOR MUFFINS* für 24 Papierförmchen von je ca. 6 cm Durchmesser, je 2
ineinander gestellt, oder für das Muffins-Blech, gefettet
Alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen.
Buttermilch, Creme fraiche, Ei und Orangenschale gut verrühren,
darunter ... • zum Rezept MARMOR MUFFINS
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