GerstenklößchenZutaten für Rezept: Gerstenklößchen • 10 El. Gerste; geschrotet
• 300 ml Gemüsebrühe
• 1 Bd. Suppengrün
• Pfeffer
• Kräuter der Provence
Zubereitung: GerstenklößchenDie Gerste mit der Brühe einmal aufkochen und 30 Minuten ausqüllen
lassen. Das Suppengrün würfeln, unter die Gerste mischen, mit den
Gewürzen abschmecken. Aus der Gerstenmasse Klößchen formen, auf einem
mit Backpapier belegten Blech bei 200 Grad ca. 20 Minuten goldbraun
backen.
Dazu paßt Ratatouille.
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lassen. Das Suppengrün würfeln, unter die Gerste mischen, mit den
Gewürzen abschmecken. Aus der Gerstenmasse Klösschen formen, auf einem
mit Backpapier belegten Blech bei 200 Grad ca. • zum Rezept Gerstenklösschen
Löwenzahnsalat mit Gerstencroutons Die Gerste in der Brühe aufkochen und 30 Minuten ausqüllen lassen.
Zwiebel und Knoblauch hacken und dazugeben. Das Tomatenmark
unterrühren. Von dieser Masse kleine Klösschen abstechen und auf einem
gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Blech bei • zum Rezept Löwenzahnsalat mit Gerstencroutons
Rustikale Gerstenpfanne Die Gerste in ca. einem Drittel der Brühe weichkochen.
Zwiebel und Knoblauch hacken, in dem Öl andünsten. Suppengrün würfeln,
Zucchini scheibeln und Champignons vierteln. Alles mitdünsten. Mit der
Brühe ablöschen.
Die Gerste dazugeben, mit . • zum Rezept Rustikale Gerstenpfanne
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