GESCHAELTE MANDELN FRISCHE KNOBLAUCHZEHEN WEISSBROT OHNE RINDE
Morchelterrine mit Bärlauch Butter (1) schmelzen, Schalotten (1) darin hell dünsten und
auskühlen lassen.
Das entrindete Weissbrot in dünne Scheiben schneiden und mit dem
leicht geschlagenen Eiweiss, der Hälfte der Bärlauchpaste und der
flüssigen Sahne übergiessen. Das ... • zum Rezept Morchelterrine mit Bärlauch
Gebackener ZiegenkäseBirnenhälften abtropfen lassen, Saft dabei auffangen, etwas Saft
mit den Preiselbeeren verrühren. Birnen fächerförmig geschnitten
mit den Preiselbeeren auf Tellern anrichten.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle
9 - 12 ... • zum Rezept Gebackener Ziegenkäse
Torta Pasqualina pikante TorteDen Teig auswallen und zwei Kreise vom Durchmesser der Springform
ausstechen. Dabei an den grossen Rand (4 bis 5 Zentimeter) des unteren
Kreises denken.
Brot in der warmen Milch zehn Minuten qüllen lassen.
Artischocken gut abtropfen lassen, .. • zum Rezept Torta Pasqualina pikante Torte
Gedämpfte Wan Tan mit Krabben Die getrockneten Tongu-Pilze einweichen und ohne die Stiele in
feine Streifen schneiden. Die Krabben und die Wasserkastanien grob würfeln.
Mit den Tongu-Pilzen und dem Schweinehackfleisch, der Speisestärke, dem
Eigelb, dem Knoblauch, der Sojasauce, . • zum Rezept Gedämpfte Wan Tan mit Krabben
Lammkoteletts auf Wirsinggemüse1. Die Lammkoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in dem heißen
Olivenöl ringsum anbraten. Im Backofen bei 180 oC etwa 5 Minuten
weiterbraten. Danach zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
2. In dem Bratensatz die Schalottenwürfel andünsten, mit dem . • zum Rezept Lammkoteletts auf Wirsinggemüse
Gekühlte Tomatensuppe Das Öl erhitzen, Zwiebel fein hacken, 1 Knoblauchzehe durchpressen,
beides kurz anbraten. Bei geschlossenem Deckel 5 Minuten dünsten.
Tomaten aus der Dose zugeben und mit einem Holzlöffel zerdrücken.
Tomatensaft aufgiessen, Gewürze einrühren und die • zum Rezept Gekühlte Tomatensuppe
Ananans HähnchenHähnchen vierteln, salzen, pfeffern. In erhitzten Öl rundum knusprig
anbraten, herausnehmen.
Zwiebeln und Knoblauch hachen, im Bratenfett kurz dünsten. Tomaten mit
Saft, Oregano, Zitronenschale und Sultaninen zufügen. 2 min. köcheln.
Hähnchenteile ... • zum Rezept Ananans Hähnchen
Gebackener Leberknödel Mit Saürkraut Auf PfeffersauceGebackener Leberknödel mit Saürkraut auf weißer Pfeffersauce
Eine Scheibe Weißbrot in kleine Würfel schneiden. Die Butter in
einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin goldbraun anrösten.
Ein Ei trennen. Das restliche Brot ebenfalls würfeln, in • zum Rezept Gebackener Leberknödel Mit Saürkraut Auf Pfeffersauce
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