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Geschnetzeltes Hüftsteak mit Gemüse und PilzenZutaten für Rezept: Geschnetzeltes Hüftsteak mit Gemüse und Pilzen • 2 Hüftsteaks; a 200 g
• 1 Tl. Butterschmalz
• 1 Zwiebel
• 200 g Broccoliröschen; blanchiert
• 1 Rote Paprikaschote
• 120 g Champignons
• 4 El. Sahne
• 1 Tas. Tomatenpüree
• Oregano
• Thymian Jodsalz, Pfeffer
Zubereitung: Geschnetzeltes Hüftsteak mit Gemüse und PilzenDie Hüftsteaks in Streifen schneiden. Die feingeschnittenen Zwiebeln
in Butterschmalz glasig dünsten, die Fleischstreifen dazugeben und
rasch anbraten.
Die Broccoliröschen, die Paprikaschotenstücke und die in Achtel
geschnittenen Champignons dazugeben, mit Sahne und Tomatenpüree
angiessen und kurz garen.
Zum Schluss mit Oregano, Thymian, Jodsalz und Pfeffer würzen und
abschmecken.
Als Beilage eignen sich farbige Nudeln.
* Quelle: Sat.1 Text 28.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 08 Feb 1995
Stichworte: Fleisch, Rind, Broccoli, Paprika, Pilz, P2
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