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Geschnetzeltes Rindfleisch auf Vollkornreis, PaprikagemüseZutaten für Rezept: Geschnetzeltes Rindfleisch auf Vollkornreis, Paprikagemüse • 400 g Rinderfilet
• 200 g Vollkornreis
Zubereitung: Geschnetzeltes Rindfleisch auf Vollkornreis, Paprikagemüse 3 P
- prikaschoten;rot,grün,gel
300 g Weisskohl;geschnitten
2 Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Paprika
Öl
Gemüsebrühe
Petersilie;gehackt
Den Vollkornreis wie üblich kochen. Das Rinderfilet und die Zwiebeln
in Streifen schneiden und in heissem Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und
edelsüssem Paprika würzen.
Die geputzten Paprikaschoten und den Weisskohl in Streifen schneiden
und kurz mitbraten. Dann einen Viertelliter Gemüsebrühe hinzugeben.
Rund 15 Minuten zugedeckt dünsten. Den Reis unterheben, nach
Geschmack salzen und pfeffern, mit gehackter Petersilie bestreün.
* Quelle: Metro Hausprospekt gepostet von
Jörg Weinkauf
** Gepostet von Jörg Weinkauf
Date: Sun, 09 Apr 1995
Stichworte: Fleisch, Rind, Reis, Gemüse, P4
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