Grapefruit mit PumpernickelZutaten für Rezept: Grapefruit mit Pumpernickel • 1 Grapefruit (Filets)
• 30 g Pumpernickel
• 50 g Hüttenkäse
• 50 g Himbeeren
• Heinz Thevis Vox Videotext, Leicht&Lecker, 14.06.1999
Zubereitung: Grapefruit mit PumpernickelZubereitung: Den zerbröselten Pumpernickel mit den übrigen Zutaten
verrühren und in einem tiefen Teller anrichten.
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Krabben Grapefruit SoßeGewürfelte Zwiebel in Butter andünsten. Mit Weißwein ablöschen. Crème
double einrühren, etwas einkochen lassen. Filets von rosa Grapefruits und
Tiefsee-Krabbenfleisch in die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft
und Estragon würzen.
Paßt zu ... • zum Rezept Krabben Grapefruit Soße
Salat nach Greyerzer Art Salat rüsten und in Streifen, Käse in Stengelchen schneiden.
Grapefruit mit einem Messer schälen, dabei die weisse Haut
mitwegschneiden. Grapefruit filetieren, d.h. zwischen den
Hautsegmenten die Schnitze sorgfältig heraustrennen. Birnen
halbieren, • zum Rezept Salat nach Greyerzer Art
Gänseleber auf FeldsalatSalat putzen, waschen. Grapefruit schälen, Filets herausschneiden. Gänseleber
waschen, trockentupfen, in Scheiben schneiden und in Mehl wenden. Essig, Öl,
Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren, Feldsalat und Grapefruit-Filets
darin wenden. Auf . • zum Rezept Gänseleber auf Feldsalat
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