Bücklingsauflauf Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben (max. 2mm)
schneiden. Fische ausnehmen, putzen und in mundgerechte Stücke teilen,
Zwiebeln und Lauch in Ringe schneiden. Lauch- und Zwiebelringe in ... • zum Rezept Bücklingsauflauf
Bündner Bohnen- und GerstensuppeWeiße Böhnchen und Gerste über Nacht einweichen, die
kleingeschnittenen Gemüse in Butter andämpfen, alles mit dem kalten
Wasser und dem Fleisch aufsetzen, auf kleinem Feür 2 1/2 bis 3
Stunden ... • zum Rezept Bündner Bohnen- und Gerstensuppe
Bäckerofen (Beekenohfe) Der Beekenohfe kommt aus dem Elsass, sagen die Elsässer. Genaür
gesagt aus Strassburg. Die Badener sagen, sie hätten den Bäckerofen
erfunden. Wer der Erste war lässt sich heute nicht mehr ... • zum Rezept Bäckerofen (Beekenohfe)
Böhmische ErbsenDie weichgekochten, ungeschälten gelben Erbsen, von denen man die während
des Kochens freigewordenen Bälge nach und nach abschöpt, werden in eine
gut mit Fett und Bröseln ausgestrichene Kasserolle ... • zum Rezept Böhmische Erbsen
Böhmische SchinkenfleckerlDie Bandnudeln brechen und bißfest kochen (ca. 8 min.).
Inzwischen den gekochten Schinken kleinwürfeln.
Nudel abgießen, abschrecken, abtropfen lassen.
Mit Schinkenwürfeln mischen und in eine ... • zum Rezept Böhmische Schinkenfleckerl
Börek - Türkischer AuflaufGehacktes mit den Gewürzen anbraten, Joghurt mit den Eiern mischen.
Teig, Gehacktes, Joghurt schichten. Zuletzt mit der zerlassenen Butter
übergießen. 20 - 30 Minuten bei 170° backen.
• zum Rezept Börek - Türkischer Auflauf
Cajun-Frühstück, Cajun Strata In eine Bratpfanne die Butter zerlassen. Zwiebeln, Pilze, Knoblauch und
Bleichsellerei in etwa fünf Minuten weich garen. Beiseite stellen.
Eine 23 mal 33 Zentimeter grosse ofenfeste Form dünn ... • zum Rezept Cajun-Frühstück, Cajun Strata
Camembert Fisch Auflauf Fisch und Tomaten ergänzen sich hervorragend. Mit Käse zusammen
schmecken beide noch besser. Ganz besonders pikant wird ein
Fisch-Tomaten-Käsegericht, wenn es sich bei dem Käse um ... • zum Rezept Camembert Fisch Auflauf
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