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Borschtsch nach Biolek* Das Fleisch und die Markknochen waschen. Das Suppengemüse putzen,
eine der Zwiebeln schälen und mit den Nelken und dem Lorbeerblatt
spicken. Fleisch, Gemüse, die gespickte Zwiebel und die Pfefferkörner
in zweieinhalb Liter Salzwasser aufsetzen und be • zum Rezept Borschtsch nach Biolek
Lauwarmer Flädle Shichtkäse AuflaufEin Sieb mit einem Tuch auslegen und den Schichtkäse darin über Nacht
abtropfen lassen.
Die Petersilie hacken. Das Mehl mit 6 Eiern, Petersilie, Milch, Salz,
Pfeffer und Muskat gut verrühren. In einer beschichteten Pfanne (24
cm) jeweils 1/2 ... • zum Rezept Lauwarmer Flädle Shichtkäse Auflauf
Kartoffelgratin II Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. 4 El. Öl in einer
grossen Pfanne erhitzen. Die geschälte Knoblauchzehe zerdrücken und im Öl
anschwitzen. Die Kartoffelscheiben zugeben, würzen und hellbraun anbraten.
Die Zwiebel schälen und hacken. • zum Rezept Kartoffelgratin II
Gaisburger Marsch III Von Gaisburg, einem Vorort Stuttgarts, hat dieses schwäbische Gericht
seinen Namen. Seine besondere Eigenart: Die Mischung von Spätzle und
Kartoffeln. Wo die Schwaben Kartoffeln doch eigentlich nicht so arg
mögen. Aber der "Gaisburger Marsch" gehört • zum Rezept Gaisburger Marsch III
CassouletBohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Dieses Wasser abschütten
und soviel frisches Wasser zugeben, daß die Bohnen gut bedeckt sind (am
besten Mineralwasser, das macht die Bohnen zarter und leichter verdaulich),
Zwiebelwürfel, Pfeffer, Salz, • zum Rezept Cassoulet
Paprika Kraut Auflauf:Pro Person ca. : 951 kcal
Saürkraut mit einem Messer grob hacken. Paprikaschoten waschen, mit dem
Sparschäler die Haut abziehen. Schoten putzen und klein würfeln. In 1 El
Öl anschwitzen. Kraut, Brühe und Paprikapulver zugeben, 20 Minuten
köcheln, ... • zum Rezept Paprika Kraut Auflauf
Kartoffel Fisch Auflauf Seefisch ist wegen seines hohen Gehalts an Fluor, Jod und mehrfach
ungesättigten Fettsäuren sehr wichtig für Kleinkinder. Nehmen Sie
zarte, geschmacksneutrale Magrfische (Scholle, Seezunge, Heilbutt)
und würzen Sie mit Tomaten und Kräutern.
Die • zum Rezept Kartoffel Fisch Auflauf
Griechischer Tomaten Fisch AuflaufFischfilets säubern, d.h. unter fließend kaltem Wasser abspülen,
mit Zitronensaft säürn und 5 Min. einwirken lassen (Fischgeruch
wird gebunden, das Fischfleisch wird fester und zerfällt nicht so
leicht), anschließend salzen
(die 3-S-Regel: säubern - . • zum Rezept Griechischer Tomaten Fisch Auflauf
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