Griechischer Salat mit Schafkäse
Zutaten für Rezept: Griechischer Salat mit Schafkäse
• 3 Paprikaschoten, rote
• 400 g Schafkäse, milder (Feta)
• 4 Zwiebeln
• 700 g Zucchini, mittelgroße
• 120 g Oliven, schwarze
• 8 Olivenöl
• 1 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer (a.d. Mühle)
• 1 Bd. Petersilie, glatte
• 6 Zitronensaft
Zubereitung: Griechischer Salat mit Schafkäse
Paprikaschoten putzen, sechsteln. Den Schafkäse würfeln. Zwiebeln
pellen und in feine Ringe schneiden. Zucchini putzen, halbieren und
schräg in Scheiben schneiden. Oliven in einem Sieb abtropfen lassen.
Zwiebeln und Zucchini in 2 EL heißem Öl mit dem durchgedrückten
Knoblauch auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 andünsten, mit Salz
und Pfeffer würzen und mit Paprika, Schafkäse, Oliven und abgezupften
Petersilienblättern mischen.
Zitronensaft erst mit 1/2 TL Salz und Pfeffer, dann mit dem restlichen
Olivenöl verrühren und vorsichtig unter den Salat heben. In einer
Schüssel anrichten.
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Zucchini Dill Salat mit Feta
Für die Sosse Obstessig mit Wasser, Senf, Honig, Kräutersalz, Pfeffer
und Olivenöl verrühren.
Feingehackte Knoblauchzehe und Dill untermischen.
Zucchini waschen und längs halbieren oder vierteln und in dünne
Scheiben schneiden.
Zwiebeln
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zum Rezept Zucchini Dill Salat mit FetaSchopska Salat aus Bulgarien
1. Die Paprikaschoten halbieren, Stielansätze und Kerne entfernen.
Die Schoten ausspülen und in Würfel schneiden. Die Tomaten waschen,
halbieren, Kerne und Stielansätze entfernen und das Tomatenfleisch
würfeln. Die Gurke waschen und mit der Schale in .
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zum Rezept Schopska Salat aus Bulgarien
