Grossmutters Auflauf Scherben
Zutaten für Rezept: Grossmutters Auflauf Scherben
• 6 Eier
• 150 g Zucker
• 2 Glas Vanillezucker
• 1 Zitrone, Saft und Schale
• 3 El. Speisestärke
• 1 l Milch
• 250 ml Saürrahm, oder Joghurt
• 2 Äpfel
• Weissbrotscheiben
• Butterflöckchen
• COOKNET : 235:570/210 FIDO : 2:2487/3008.6
• Traditionsrezepte aus Württemberg Ulmer-Verlag
Zubereitung: Grossmutters Auflauf Scherben
Die Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden, beiseite stellen.
Die anderen Zutaten miteinander verühren, die Äpfel und einen teil
der Weissbrotscheiben unterheben und in eine gebutterte Auflaufform
füllen. Schuppenförmig mit Weissbrotscheiben abdecken und mit
Butterflöckchen belegen.
Bei starker Hitze eine gute Stunde backen.
Waffeln dünne
Die geschmolzene Butter mit dem Vanillezucker und dem Zucker schaumig
rühren. Danach die Eier und dann abwechselnd Mehl und Milch, unter
ständigem Rühren, zugeben. Die Masse in einem Waffeleisen goldgelb
backen.
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zum Rezept Waffeln dünne
