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Grüner Spargel mit AvocadodipZutaten für Rezept: Grüner Spargel mit Avocadodip • 1 kg Grüner Spargel Zucker
• Butter
• 1 Reife Avocado
• 1 Knoblauchzehe; zerdrückt Zitronensaft
• 125 g Schlagsahne Salz Pfeffer
• Worcestersauce
Zubereitung: Grüner Spargel mit Avocadodip Spargel schälen (nur das untere Drittel), in Salzwasser (mit etwas
Zucker, Butter) 15 Min. kochen.
Avocado halbieren, entkernen, schälen, Fruchtfleisch pürieren, mit 1
zerdrückter Knoblauchzehe, Zitronensaft verrühren.
Schlagsahne steif schlagen, unterziehen, mit Salz, Pfeffer,
Worcestersauce abschmecken. Spargel mit dem Avocadodip anrichten.
* pro Portion 550 kcal/2302 kJ *
Quelle: ARD/ZDF - 2.05.94
Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 (2.05.94)
Erfasser:
Stichworte: Gemüse, Sauce, P2
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