Zippy-Sauce Alle diese Zutaten werden gut gemischt und eine Stunde vor dem Servieren
kalt gestellt. Man verwendet sie zu Kopf- oder auch zu Fleischsalat.
Die Sauce ist in Amerika besonders beliebt.
* ... • zum Rezept Zippy-Sauce
Zitronen-Überzug (*) 1 Rezept reicht aus, um einen Cake von 33x23 oder eine Torte von
20 bis 23 cm zu überziehen.
Saft und Zucker in einer Schüssel mischen und rühren, bis sich der
Zucker aufgelöst hat. Dies ... • zum Rezept Zitronen-Überzug
Zitronenmelissebutter Die Butter cremig rühren. Anschliessend den Quark und die übrigen
Zutaten darunter schlagen.
pikante Variante: Den Honig weglassen. Die Hälfte der Melisse durch
Zitronenthymian ersetzen. Mit ... • zum Rezept Zitronenmelissebutter
Zitronenöl Zitronenschale abreiben, mit Öl mischen.
Knoblauch schälen, ins Öl pressen. 14 Tage ziehen lassen und in eine
Flasche füllen.
* Quelle: nach: isa 30/95 erfasst:A.Bendig ... • zum Rezept Zitronenöl
Zu einigen Pilzsorten Pilze:
Speisepilze ähneln in ihrem Nährwert dem Gemüse. Sie enthalten an
Mineralstoffen hauptsächlich Kalium und Phosphor. An Vitaminen vor
allem das Vitamin D, das in Gemüse nur sehr selten ... • zum Rezept Zu einigen Pilzsorten
Zucchini, Infos und Tips Kleine Kürbisfrüchte mit dem Aussehen länglicher Gurken, gelb oder
grün, auch grün-weiss gestreift, sogar weiss. Bei uns am weitesten
verbreitet ist die dunkelgrüne Sorte. Die Zucchini gehören ... • zum Rezept Zucchini, Infos und Tips
Zucchiniblüten eingelegt Blüten waschen, Stielansätze entfernen. Weissweinessig mit Wasser
und Knoblauch aufkochen. Salzen, Blüten hineinlegen. Je nach Grösse
10-20 Minuten ziehen lassen. Mit dem Sud, ohne den Knoblauch, ... • zum Rezept Zucchiniblüten eingelegt
Zucker - süße Versuchung I -Von der Rübe zum Zucker (Saccharose)
Dieser süße Stoff wird aus Zuckerrüben (Wurzelrübe von Beta
vulgaris var. altissima Rössig, verwandt mit der Runkelrübe) oder
Zuckerrohr (Saccharum officinarum L.) ... • zum Rezept Zucker - süße Versuchung I -
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