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AnanaschutneyDas Öl in einem kleinen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Senfkörner
hineingeben und ein paar Sekunden zischen lassen. Die abgetropften
Ananas und das Salz zufügen und 10 Minuten kochen ... • zum Rezept Ananaschutney
Angelika, Angelikawurzel, EngelwurzAngelika: "Angelica archangelica L. var. satova (Mill.) Rikli", Würz-
und Heilpflanze, Doldenblüter, angebaut in West-, Mittel- und
Osteuropa. Genutzt werden Wurzeln und Samen.
Angelika-Likör: ... • zum Rezept Angelika, Angelikawurzel, Engelwurz
Apfel-Basilikum-Püree (zu Eis) Die Äpfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und
kleinschneiden. Mit Limettensaft und -schale, Zucker und Basilikum
mischen und mit dem Schneidestab des Handrührers pürieren.
... • zum Rezept Apfel-Basilikum-Püree (zu Eis)
Apfel-Möhren-Gelee Von den Äpfeln die Stiele entfernen, die Äpfel kleinschneiden. Mit
Melisse und Wasser aufkochen und weichdünsten.
Einen Durchschlag mit einem Mulltuch auslegen, Äpfel hineingeben und
den Saft ... • zum Rezept Apfel-Möhren-Gelee
Apfel-Sellerie-Sauce (zu Teigwaren)Sellerie putzen, mit den Blättern sehr fein hacken. Gemüse in der
heissen Butter dünsten. Apfel schälen, halbieren, Kerngehäuse
entfernen, in Schnitze schneiden und zusammen mit dem Rahm ... • zum Rezept Apfel-Sellerie-Sauce (zu Teigwaren)
Apfelgelee aus der Mikrowelle Apfelsaft mit Gelierzucker, Himbeersaft, Stangenzimt und Nelken in
eine grosse, hohe Glasschüssel geben (die Schüssel darf nur bis zu
1/3 gefüllt sein). Abgedeckt etwa 7 Minuten bei 700 Watt garen, ... • zum Rezept Apfelgelee aus der Mikrowelle
ApfelmusDie Äpfel waschen, vierteln und vom Kernhaus befreien. Sofort in
Essigwasser einlegen.
1 Tasse Wasser mit dem Zucker aufkochen, Zitronensaft und die
abgeriebene Schale dazugeben. Die abgetropften ... • zum Rezept Apfelmus
Aprikosen mit ZitronenmelisseDie Aprikosen waschen, entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Mit
Gelierzucker vermischen und 3-4 Stunden stehenlassen. Feingehackte
Zitronenmelisse zufügen, und die Aprikosen unter Rühren zum ... • zum Rezept Aprikosen mit Zitronenmelisse
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