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Gulaschsuppe IZutaten für Rezept: Gulaschsuppe I • 250 g Rinderfilet (Würfel)
• 1 gross. Zwiebel
• 2 El. Schweineschmalz
• 2 Tomaten
• 1 Paprikaschote
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• 2 El. Mehl
• 1 Tas. Kartoffelwürfel; gekocht
• Kümmel
• Majoran
Zubereitung: Gulaschsuppe IIn einer Kasserolle die Zwiebel in reichlich Schmalz hellgelb rösten. Das
Fleisch, Salz, die Tomaten und gegebenenfalls 1 geschnittene Paprikaschote
zugeben. Alles zusammen dämpfen, bis der Saft verdunstet ist. Mit
Paprikapulver und Mehl bestreün, ablöschen und mit 1 l Wasser auffüllen.
Die tags zuvor gekochten Kartoffeln der kochenden Suppe zusetzen. Mit den
übrigen Gewürzen abschmecken.
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