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Hackbraten mit KohlrabiZutaten für Rezept: Hackbraten mit Kohlrabi • 1 kg Kohlrabi
• 2 El. Butter
• 2 El. Petersilie
• 400 g Hackfleisch
• 3 Eiweiss
• 40 g Semmelbrösel
• 1 Zwiebel
• Geriebene Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer
• Öl
Zubereitung: Hackbraten mit Kohlrabi Kohlrabi putzen und in Streifen schneiden, in wenig Wasser
gardünsten, würzen und Butter dazugeben, mit Petersilie bestreün.
Hackfleisch mit Eiweiss, Semmelbrösel, gehackter Zwiebel und
Gewürzen vermischen, zu einem Braten formen und in heissem Öl
braten.
Dazu: Petersilienkartoffeln und Kopfsalat
Quelle: Südwest-Text (S3-Videotext)
18.12.1993
Erfasser:
Stichworte: Fleisch, Gemüse, P4
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