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HackfleischtopfZutaten für Rezept: Hackfleischtopf • 2 gross. Zwiebeln (200 g)
• 1 El. Öl
• 1 El. Butter
• 500 g gehacktes Rindfleisch
• 1 Stange Lauch (100 g)
• 50 g Tomatenpüree
• 1 l Bouillon
• 1 El. Senf
• 1 Tl. edelsüßer Paprika
• (besser rote Paprikaschote in Streifen)
• 1 Tl. Salz
• (1/4 l saure Sahne)
Zubereitung: HackfleischtopfDie gehackten Zwiebeln kurz in Öl und Butter in einem Bratentopf dünsten. Dann
die Hitze erhöhen, das Hackfleisch in den Topf geben und mit einer Holzgabel
rühren, bis das Fleisch nicht braun ist. Bei schwacher Hitze den geputzten,
in Streifen geschnittenen Lauch, Tomatenpüree, Bouillon, (Senf) und Gewürze
(oder in Streifen geschnittene Paprika) nach Geschmack zugeben. Etwa 15 Min.
bei schwacher Hitze dünsten, häufig umrühren. (Die saure Sahne kurz vor dem
Servieren darübergießen.)
Tip: Heiß servieren mit Nudeln oder Reis!
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durchmischen, abschmecken. In ein kleines Schälchen füllen und kaltstellen.
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vermengen.
:Notizen (**) : Gepostet von Grochtdreis"
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Geschmorte ZwiebelnZwiebeln pellen, mit Brühe, Zucker, Butter, Salz und Muskat auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 5-6 zum Kochen bringen, ca. 30 Min. auf 1 kochen
lassen. Danach die restliche Flüssigkeit im offenen Topf einkochen,
bis die Zwiebeln schön braun geworden ... • zum Rezept Geschmorte Zwiebeln
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