 |
Hähnchen nach JägerartZutaten für Rezept: Hähnchen nach Jägerart • 1 Hähnchen (z.B. von Wiesenhof)
• 250 g Zwiebeln
• Olivenöl
• trockener italienischer Weisswein
• 200 g frische Wald-Pilze (oder Saison-Pilze)
• 3 Fleischtomaten
• Meersalz
• frischgemahlener, schwarzer Pfeffer
• 3 Kartoffeln
• feingehackte Petersilie
Zubereitung: Hähnchen nach Jägerart Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Eine Kasserolle
mit dem Olivenöl ausfetten, die Zwiebeln darin anbräunen. Das rohe
Hähnchen enthäuten, die Knochen entfernen und das Fleisch in die
Kasserolle geben und mit den Pilzen zusammen anbräunen. Mit dem
trockenen Weisswein übergiessen.
Die Tomaten schälen, achteln, salzen und mit dem Pfeffer würzen. Die
rohen Kartoffelschnitzel beigeben und bei schwacher Hitze schmoren
lassen (ca. 30 Min.) Mit der gehackten Petersilie und
Petersiliensträussen verzieren.
** Erfasst und gepostet von Silvano Muth (2:247/112.63)
vom 02.06.1994
Stichworte: Hähnchen
Bewerten Sie "Hähnchen nach Jägerart"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Hähnchen nach Jägerart" ähnliche Rezepte
Aubergine Kartoffel Hähnchen Ofenpfanne Aubergine in Scheiben schneiden, mit Salz bestreün und 20 Minuten
ziehen lassen.
Hähnchenschenkel mit Salz und Paprikapulver einreiben, in der
Hälfte vom heissen Öl kräftig anbraten.
Kartoffeln, Tomaten, Aubergine, Peperoni und Zwiebel in .. • zum Rezept Aubergine Kartoffel Hähnchen Ofenpfanne
Gewürzhähnchen Das Hähnchen von innen salzen und mit Curry einreiben. Das Öl in die
Fettpfanne giessen und im Backofen erhitzen. Das Hähnchen mit der Brust
nach unten in die Mitte der Fettpfanne legen, ringsum rohe
Kartoffelwürfel, Paprikastreifen und grosse ... • zum Rezept Gewürzhähnchen
Geschmortes SommergemüseDie geschälten Zwiebeln und die geputzten und gewaschenen Paprikaschoten in
Scheiben schneiden (oder Streifen). Zucchinis und Aubergine putzen, waschen
und in Scheiben schneiden, Tomaten kurz in kochendes Wasser halten,
abschrecken und häuten, ... • zum Rezept Geschmortes Sommergemüse
|
 |
|
|
