Hähnchenbrust auf mediterranem Gemüse
Zutaten für Rezept: Hähnchenbrust auf mediterranem Gemüse
• Balsamico
• Basilikum
• 1 Schale Cocktailtomaten
• 100 g Hähnchenbrust
• 1 Knoblauchzehe
• Kräuter der Provence
• Olivenöl
• Pfeffer
• Salz
• 1 Zucchini, gelb
• Heinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll, 02:10. 2000
Zubereitung: Hähnchenbrust auf mediterranem Gemüse
Die Zucchini wird in Streifen geschnitten und die Cocktailtomaten
halbiert. Anschliessend wird das Ganze in Olivenöl gebraten, mit
Balsamicössig abgelöscht und mit Salz, Pfeffer, Kräutern der
Provence und einer Knoblauchzehe gewürzt.
Die Hähnchenbrust wird mit Salz und Pfeffer gewürzt, in Olivenöl
gebraten, zum Schluss in Stücke geschnitten und mit viel frischem
Basilikum auf dem Zuchini-Tomatengemüse serviert.
