Hähnchenkasserolle Provencale
Zutaten für Rezept: Hähnchenkasserolle Provencale
• 8 Hähnchenschenkel
• 500 g Tomaten
• 250 g Stangensellerie
• 1 Bd. Frühlingszwiebeln
• 1 rote Paprikaschote
• 1 grüne Paprikaschote
• 1 Paprikaschote
• 1 Knoblauchzehe, kleingehackt
• 150 g Mozzarellakäse
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Kräuter der Provence
• Öl zum Braten
Zubereitung: Hähnchenkasserolle Provencale
Die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.
In heissem Öl von allen Seiten kurz anbraten. In einen grösseren Topf
legen, mit 1 Tasse kochendem Wasser begiessen, bei kleiner Hitze
köcheln. Die Tomaten häuten und halbieren. Das restliche Gemüse in
gleichmässige Stückchen schneiden. Alles zu dem Fleisch geben, mit den
Kräutern und der kleingehackten Knoblauchzehe abschmecken und etwas 30
Minuten garen. Die Schenkel mit in Scheiben geschnittenem
Mozzarellakäse belegen und im vorgeheizten Backofen kurz übergrillen.
** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 23 Apr 1994
Stichworte: News
Aubergine Kartoffel Hähnchen Ofenpfanne
Aubergine in Scheiben schneiden, mit Salz bestreün und 20 Minuten
ziehen lassen.
Hähnchenschenkel mit Salz und Paprikapulver einreiben, in der
Hälfte vom heissen Öl kräftig anbraten.
Kartoffeln, Tomaten, Aubergine, Peperoni und Zwiebel in ..
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